Crossflow microfiltration coupled with diafiltration to concentrate and purify carotenoids and flavonoids from citrus juices - Institut Agro Montpellier Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies Année : 2018

Crossflow microfiltration coupled with diafiltration to concentrate and purify carotenoids and flavonoids from citrus juices

Jessica Polidori
  • Fonction : Auteur
Claudie Dhuique-Mayer
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 901174
Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Manuel Dornier
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Domaines

Alimentation et Nutrition Génie des procédés

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https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025742

Soumis le : mardi 19 février 2019-18:27:01

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32

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Dates et versions

hal-02025742 , version 1 (19-02-2019)

Identifiants

Citer

Jessica Polidori, Claudie Dhuique-Mayer, Manuel Dornier. Crossflow microfiltration coupled with diafiltration to concentrate and purify carotenoids and flavonoids from citrus juices. Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2018, 45, pp.320-329. ⟨10.1016/j.ifset.2017.11.015⟩. ⟨hal-02025742⟩

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