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Journal articles
Effects of Osmotic Treatments on Modulating Bitter Flavanones Glycosides Contents and Microstructure of Citrus aurantium Peels
Malek Ben Zid
Claudie Dhuique-Mayer
1
Marc Lartaud
2
Antoine Collignan
1
Adrien Servent
1
Manuel Dornier
1
Sihem Bellagha
3
Malek Ben Zid
Author
Claudie Dhuique-Mayer 1
Mail :
Author
Marc Lartaud 2
Author
Antoine Collignan 1
Author
Adrien Servent 1
Author
Manuel Dornier 1
Mail :
Author IdHAL : manuel-dornier ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/A-1312-2009 IdRef : https://www.idref.fr/16480630X ORCID : https://orcid.org/0000-0003-1106-5873
Sihem Bellagha 3
Author
1
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
2
PHIV - Plateforme d'histocytologie et d'imagerie cellulaire végétale (Cirad, Avenue Agropolis, 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- BPMP - Biochimie et Physiologie Moléculaire des Plantes (Bât. 7 - 2 place Pierre Viala - 34060 Montpellier cedex 2 - France)
- UM - Université de Montpellier : UMR 5004 (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques : UMR 5004 (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR 0386 (France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR 5004 (France)
- UMR AGAP - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales (TA A-108 / 03 - Avenue Agropolis - 34398 Montpellier Cedex 5 France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR108 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique (France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
3
Institut National Agronomique de Tunisie (France)
Document type :
Journal articles
Complete list of metadatas
https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02025763
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:40:06 PM
Last modification on : Wednesday, July 8, 2020 - 5:24:07 PM
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:40:06 PM
Last modification on : Wednesday, July 8, 2020 - 5:24:07 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02025763, version 1
- DOI : 10.1007/s11947-015-1596-7
Collections
AGROPOLIS | CIRAD | BA | UNIV-MONTPELLIER | CNRS | INRA | BPMP | UNIV-AVIGNON | MONTPELLIER-SUPAGRO | INRAE
Citation
Malek Ben Zid, Claudie Dhuique-Mayer, Marc Lartaud, Antoine Collignan, Adrien Servent, et al.. Effects of Osmotic Treatments on Modulating Bitter Flavanones Glycosides Contents and Microstructure of Citrus aurantium Peels. Food and Bioprocess Technology, Springer, 2015, 8 (12), pp.2461-2469. ⟨10.1007/s11947-015-1596-7⟩. ⟨hal-02025763⟩
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