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Journal articles
Concentration of camu–camu juice by the coupling of reverse osmosis and osmotic evaporation processes
André L.R. Souza
Author
Monica Pagani
Author
Manuel Dornier 1
Mail :
Author IdHAL : manuel-dornier ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/A-1312-2009 IdRef : https://www.idref.fr/16480630X ORCID : https://orcid.org/0000-0003-1106-5873
Flávia Gomes
Author
Renata Tonon
Author
Lourdes M.C. Cabral
Author
1
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
Document type :
Journal articles
Complete list of metadatas
https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02025786
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:48:48 PM
Last modification on : Wednesday, July 1, 2020 - 12:38:39 PM
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:48:48 PM
Last modification on : Wednesday, July 1, 2020 - 12:38:39 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02025786, version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2013.05.004
Collections
Citation
André L.R. Souza, Monica Pagani, Manuel Dornier, Flávia Gomes, Renata Tonon, et al.. Concentration of camu–camu juice by the coupling of reverse osmosis and osmotic evaporation processes. Journal of Food Engineering, Elsevier, 2013, 119 (1), pp.7-12. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2013.05.004⟩. ⟨hal-02025786⟩
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