Article Dans Une Revue
Food Research International
Année : 2011
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025805
Soumis le : mardi 19 février 2019-18:55:10
Dernière modification le : mardi 17 octobre 2023-15:48:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02025805 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodres.2011.04.046
Citer
Mady Cissé, Fabrice Vaillant, Dominique Pallet, Manuel Dornier. Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.). Food Research International, 2011, 44 (9), pp.2607-2614. ⟨10.1016/j.foodres.2011.04.046⟩. ⟨hal-02025805⟩
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