Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.)

Mady Cissé 1 Fabrice Vaillant 2 Dominique Pallet 3 Manuel Dornier 2
1 ESP Dakar - École Supérieure Polytechnique de Dakar
2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
3 CIRAD - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Document type :
Journal articles
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https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02025805
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:55:10 PM
Last modification on : Wednesday, April 3, 2019 - 11:37:01 AM

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  • HAL Id : hal-02025805, version 1

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AGROPOLIS | CIRAD | BA | UNIV-MONTPELLIER | UNIV-AVIGNON

Citation

Mady Cissé, Fabrice Vaillant, Dominique Pallet, Manuel Dornier. Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.). Food Research International, Elsevier, 2011, 44 (9), pp.2607-2614. ⟨hal-02025805⟩

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