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Journal articles
Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.)
Mady Cissé 1
Author
Fabrice Vaillant 2
Author
Dominique Pallet 3, 2
Author
Manuel Dornier 2
Author IdHAL : manuel-dornier ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/A-1312-2009 IdRef : https://www.idref.fr/16480630X ORCID : https://orcid.org/0000-0003-1106-5873
1
ESP - École Supérieure Polytechnique de Dakar (BP 5085, Dakar, Sénégal - Senegal)
- UCAD - Université Cheikh Anta Diop [Dakar, Sénégal] (Dakar - Senegal)
2
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
3
Cirad-PERSYST - Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux ( Avenue Agropolis TA B-DIR / 09 34398 Montpellier Cedex 5 France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata
https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02025805
Contributor : Manuel Dornier <>
Submitted on : Tuesday, February 19, 2019 - 6:55:10 PM
Last modification on : Thursday, June 17, 2021 - 4:12:11 PM
Contributor : Manuel Dornier <>
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Last modification on : Thursday, June 17, 2021 - 4:12:11 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02025805, version 1
- DOI : 10.1016/j.foodres.2011.04.046
Collections
AGROPOLIS | CIRAD | BA | UNIV-MONTPELLIER | UNIV-AVIGNON | MONTPELLIER-SUPAGRO | AFRIQ
Citation
Mady Cissé, Fabrice Vaillant, Dominique Pallet, Manuel Dornier. Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.). Food Research International, Elsevier, 2011, 44 (9), pp.2607-2614. ⟨10.1016/j.foodres.2011.04.046⟩. ⟨hal-02025805⟩
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