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Journal Articles Systèmes alimentaires / Food Systems Year : 2022

Editorial

Éditorial

(1)
1
Jean-Louis Rastoin
  • Function : Author
  • PersonId : 1059275

Abstract

The Sustainable Development Goals and the “one health” concept led to recommending a profound change in the consumption and agroindustrial production model. This presupposes a new form of governance of food systems whose pillars are based on complete and transparent information, a strengthening of regulation by the States, a balance between the actors, a redeployment of research and training institutions and new enterprise’s statutes.
Les objectifs de développement durable et le concept « une seule santé » conduisent à recommander un changement en profondeur du modèle de consommation et de production agro-industriel. Ceci suppose une nouvelle forme de gouvernance des systèmes alimentaires dont les piliers reposent sur une information complète et transparente, un renforcement de la régulation par les États, un équilibre entre les acteurs, un redéploiement des institutions de recherche et de formation et de nouveaux statuts d’entreprise.
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systemes-alimentaires-2022-n-7-varia-editorial.pdf (204.52 Ko) Télécharger le fichier
Origin : Explicit agreement for this submission

Dates and versions

hal-03856108 , version 1 (16-11-2022)

Identifiers

Cite

Jean-Louis Rastoin. Éditorial : Pour une sécurité alimentaire durable : refonder la gouvernance de nos systèmes alimentaires. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2022, 2022 (7), pp.17-29. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0017⟩. ⟨hal-03856108⟩
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